Tête-à-tête in cucina

Gastronomie

Milano

Parisian Vibes

Boulangerie Égalité

Il giorno dell’anniversario della presa della Bastiglia comincia il mio percorso con DStories. Libertè, Egalitè, Fraternitè!

E iniziamo proprio da Boulangerie Égalité, un posto che ha appena aperto, ed appartiene a un mio carissimo amico che voleva portare in città qualcosa di diverso e speciale. Non è un semplice panificio, anche se il focus rimane il pane francese (quello autentico), ma raccoglie anche altre eccellenze della nostra tradizione per uno spuntino o un aperitivo di altissima qualità, dalle Madeleines ai croissant con la loro fragranza di burro fresco.

Nessuno meglio di un parigino sa che la vera baguette non si trova facilmente a Milano. Se poi è preparata da un autentico Maître Boulanger come Thierry Loy, venuto apposta dalla mia terra per regalare al pane l’autentica fragranza parigina, non posso che consigliare a tutti di provarla!

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PROTAGONISTI

@magorabin

Chef  & Owner // Magorabin

@daniel_canzian

Chef & Owner // Ristorante Daniel