Tête-à-tête in cucina

Francia

Parigi

Se loro ci hanno rubato la Monnalisa, noi cosa abbiamo rubato a loro in cucina?
La terminologia tecnica.

Come spiegheresti la nouvelle cuisine a una nonna?
Tradizione in chiave contemporanea con l’aggiunta di gusto estetico.

E a un bambino?
Che è la nuova tradizione.

Cosa un italiano non apprezzerà mai della cucina francese? Perché?
L’uso eccessivo di grassi e salse, perché la nostra è una cucina più digeribile e salutare.

Cosa cucineresti ai DaftPunk?
Li smaschererei con un tagliolino al pomodoro per vedere il loro sorriso.

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Chef  & Owner // Magorabin

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Chef & Owner // Ristorante Daniel